Chemistry

अणु और परमाणु का पूरा विज्ञान, Full Science of Atoms and Molecules in detail.

दुनिया के सबसे विशेष पार्टिकल्स के बारे में क्या आप इन बातों को जानते हैं?

मित्रों! आज हम कुछ अनोखे विषय पर चर्चा करने जा रहे हैं| क्योंकि बीते कुछ समय से हम केवल अंतरिक्ष विज्ञान और इससे जुड़ी रोचक बातों को जानते आ रहे हैं. खैर अंतरिक्ष विज्ञान से मुझे याद आया की कल मैंने Supernova के ऊपर एक बढ़िया सा लेख लिख चुका हूँ। तो, अगर आप Supernova को अच्छे से समझना चाहते हैं , तो आप उस लेख को पढ़ सकते हैं| तो, अब विषय के ऊपर आते हैं ।मित्रों! आज मेँ आपको अणु और परमाणु (atoms and molecules in hindi) के ऊपर कुछ जरूरी बातों को बताने जा रहा हूँ| इसलिए अगर आप विज्ञान के विद्यार्थी हैं तो , इस लेख को गौर से पढ़िएगा, क्योंकि यह आपके बहुत ही काम आने वाला हैं।

अणु और परमाणु का पूरा विज्ञान | - Full science of atoms and molecules in detail.
अणु और परमाणु क्या हैं ? Credit:istock

जैसे एक सागर बूंद-बूंद पानी से ले कर बनाता हैं, ठीक उसी तरह दुनिया का हर चीज़ अणु और परमाणुयों ( atoms and molecules in details) से बनी हुई है. यह अणु और परमाणु (atoms and molecules in hindi) दुनिया मेँ मौजूद हर एक वस्तु के मौलिक कणिका है| मेँ यहाँ आपको और भी बता दूँ की यह दोनों मौलिक कणिका बिलकुल समान नहीं है , बल्कि परमाणु ही दुनिया का सबसे छोटा कणिका है और परमाणुयों से ही बाकी के अन्य कणिका बनते हैं| इसलिए आप कभी भी अणु और परमाणु के बीच शंसय मे  न रहिएगा| क्योंकि यह बहुत सारे लोगों की संशय का विषय हैं|

अगर मेँ अणु की बात करूँ तो , यह छोटे-छोटे परमाणुओं से बनी हुई होती है| खैर ज्यादा चिंता न कीजिए क्योंकि मेँ इसके बारे मेँ आगे इस आलेख में विस्तार मेँ बताऊंगा , जिससे आप बेहतर तरीके से इन सब को समझ पाएंगे|

अणु क्या है?  ( What is an Atom in Hindi?)

अगर मेँ सही हूँ तो , शायद आपने स्कूल मेँ एक न एक बार जरूर परमाणु के बारे में कुछ तो कुछ जरूर सुना ही होगा (अगर विज्ञान के विद्यार्थी हैं तो )| क्योंकि परमाणु ही रसायन विज्ञान की सबसे मूल-भूत बात हैं| इसके बिना कोई रसायन विज्ञान के बारे में अच्छे तरीके से जान नहीं सकता| तो, परमाणु किसे कहते हैं?

तो, चलिए अणु और परमाणु के ऊपर (atoms and molecules in detail) आधारित इस लेख मेँ पहले परमाणु की संज्ञा को जान लेते हैं| क्योंकि अगर आप संज्ञा को अच्छे से जान लेंगे तो बाकी चीज़ें आपको चुटकियों मेँ याद रह जाएगा|

अगर मेँ सरल भाषा मे कहूँ तो , ” इस पूरे ब्रह्मांड मे मौजूद किसी भी पदार्थ (matter) के मौलीक इकाई को परमाणु कहते हैं| केवल ऊर्जा को छोड़ कर दुनिया मे मौजूद बाकी सारी वस्तु इन्हीं परमाणुयों से बनी हुई हैं|” 

मेँ यहाँ आपको और भी बता दूँ की खुद परमाणु भी तीन प्रकार के उप-परमाणु कणिका यों से (sub-atomic particle) बनी हुई होती हैं| यह तीन उप-परमाणु कणिका Electron , Neutron और Proton हैं| मेँ आपको इन कणिका यों के बारे मेँ आगे विस्तार से बताने वाला हूँ| तो, चलिए अणु और परमाणु (atoms and molecules in hindi) के ऊपर आधारित इस आलेख मेँ आगे बढ़ते हुए परमाणु की संरचना के बारे मे जानते हैं|

परमाणु की संरचना क्या हैं?
ऐसा दिखता हैं एक परमाणु के अंदर का नजारा| Credit: department of chemistry

परमाणु की संरचना (Structure of an atom In Hindi)

जैसा की मैंने ऊपर ही बता दिया है , एक परमाणु मुख्य रूप से Electron, Neutron और Proton से बनी ही होती है| इसलिए सबसे पहले हमें इन तीनों कणिका यों के संज्ञा के बारे में सबसे पहले जानना होगा| तो, चलिए इनके संज्ञा को जानते हैं|

1. Electron  (Electron  In Hindi)

Electron एक उप-परमाणु (sub-atomic) कणिका है जो की Negative charge का मौलिक इकाई हैं| यह कणिका धातुओं मेँ Negative Charge का परिवहन करता हैं। मुख्य लेख  (Electrons In Hindi – इलेक्ट्रॉन क्या होते हैं?)

2.Neutron  (Neutron In Hindi)

Neutron एक किसी भी विद्युत ऊर्जा-रहित उप-परमाणु (sub-atomic) कणिका हैं| यह कणिका केवल हाइड्रोजन को छोड़ कर अन्य किसी भी पदार्थ मेँ मौजूद रहता हैं| इसका द्रव्य मान Proton के साथ समान हैं|

3.Proton (Proton in Hindi)

Proton एक उप-परमाणु (sub-atomic) कणिका हैं , जो की एक परमाणु मेँ Positive charge का परिवहन करता हैं| Proton मेँ मौजूद ऊर्जा का मात्रा Electron से समान होता है , परंतु Electron से विपरीत यह ऊर्जा Positive charge के रूप मेँ इसके अंदर मौजूद रहता हैं|

अब अगर में परमाणु की संरचना (structure of an atom) की बात करूँ तो, Proton और Neutron मुख्य रूप से परमाणु के केंद्र को अपना सही रूप देते हैं| Proton और Neutron से बनी हुई किसी भी परमाणु के केंद्र को हम Nucleus के नाम से जानते हैं|

परमाणु का nucleus क्या हैं?
एक परमाणु का Nucleus| Credit: nuclear energy

Nucleus के चारों तरफ Electron सूर्य-मंडल मेँ मौजूद ग्रहों के भांति परिक्रमा करते रहते हैं| यहाँ मेँ आपको और भी  बता दूँ की यह Electron एक विशेष कक्षा Nucleus की परिक्रमा करते रहते हैं , जिसे हम Shell भी कहते हैं| एक साधारण परमाणु में Electron और Proton दोनों की ही संख्या ज्यादातर एक-समान ही रहता हैं| हालाँकि समय-समय पर इन मेँ तबदीलियाँ भी आ सकती हैं| यहाँ पर मेँ आपको और भी बता दूँ की Neutron की संख्या भी बाकी दोनों कणिका यों की तरह एक-समान ही रहता हैं|

तो, अणु और परमाणु (atoms and molecules in hindi) के ऊपर आधारित इस लेख मेँ आगे बढ़ते हुए परमाणु से संबन्धित कुछ मौलिक बातों को जान लेते हैं| जैसा की मैंने पहले बताया है , परमाणु किसी भी पदार्थ का सबसे छोटी और मौलिक कणिका है| इसे हम न तो और बाँट सकते हैं और न ही काट सकते हैं| परंतु अणु को हम बहुत सारे परमाणुओं मेँ तबदील कर सकते हैं|

अणु और परमाणु से जुड़ी कुछ मौलिक बातों की पूरी जानकारी (Some basic things related atoms and molecule in hindi)

मित्रों! मेँ यहाँ पर कुछ मौलिक बातों को आपको बताने जा रहा हूँ , जो की आपको अणु और परमाणु के ऊपर (atoms and molecules in detail)  हर एक चीज़ को अच्छे से समझने मेँ मदद करेगा | तो, चलिए इन मौलिक बातों को एक-एक कर के जानते हैं|

molecule क्या है और इस की संरचना क्या है?
ऐसे दिखाता हैं एक Molecule| Credit; chemistry explained

1.Atomic Number (Z)  (परमाणु क्रमांक)

अगर मेँ सरल भाषा मेँ कहूँ तो Atomic Number पदार्थ मेँ मौजूद कुल Proton के संख्या को कहते हैं| ज़्यादातर एक परमाणु मेँ मुख्य रूप से Electron , Neutron और Proton की संख्या समान रहता हैं (साधारण अवस्था मेँ)| परंतु यहाँ Atomic number (Z) किसी भी दो पदार्थों को आपस से अलग करता हैं| जिससे हम कोई भी पदार्थ को अच्छे से पहचान पाते हैं| उदाहरण के लिए अगर मेँ ऑक्सिजन परमाणु को लूँ तो , ऑक्सिजन की Atomic number (Z) 8 हैं , क्योंकि इसके अंदर सिर्फ 8 ही Proton मौजूद हैं|

2. Mass Number (A)

किसी भी पदार्थ के लिए उसका Mass बहुत ही गुरुत्व पूर्ण होता हैं| क्योंकि इसी के वजह से ही हम रसायन विज्ञान मेँ आसानी से बहुत जटिल मिश्रणों को बना पाते हैं| तो, Mass number (A) परमाणु मेँ मौजूद Neutron और Proton की कुल संख्या से बनी हुई होती हैं| हालाँकि यहाँ पर Electron का भी भागीदारी होती हैं , परंतु यह भागीदारी बहुत कम होने के कारण इसे Mass number (A) मेँ गिना नहीं जाता हैं|

यहाँ अगर आप Mass Number को जान लेंगे तो , आप आसानी से किसी भी पदार्थ मेँ मौजूद Electron , Neutron और Proton की संख्या से आसानी से पता लगा पाएंगे| उदाहरण के लिए अगर मेँ Lithium परमाणु को लेता हूँ तो , इसमें आपको A= 7 और Z= 3 देखने को मिलेगा| यहाँ पर अगर आप A-Z  करते हैं ( 7-3 ) तो , आपको 4 अंक मिलेगा ( 7-3=4 ) जो की Neutrons का संख्या होगा| इसलिए अगर आप N=A-Z के इस फॉर्मूला को याद रख लेते हैं , तो किसी भी पदार्थ का परमाणु संरचना को आसानी से समझ सकते हैं|

3. Isotopes (Isotopes (आइसोटोप) In Hindi)

आसान भाषा मेँ कहूँ तो , Isotope एक पदार्थ का ही प्रकार (एक से अधिक) होता हैं , जिसमें Proton की संख्या समान होता हैं , परंतु Neutron की संख्या समान नहीं होता| यह एक पदार्थ का ही भिन्न रूप होता है|

तो, अब जब आपने परमाणु के बारे मेँ बहुत कुछ जान लिया हैं , तो चलिए इस लेख आगे बढ़ते हैं|

अणु क्या है? (What is Molecule in Hindi)

अणु और परमाणु के इस (atoms and molecules in hindi) लेख मेँ अब बारी आती है अणु की| जी हाँ! अब मेँ आपको अणुओं के विषय मेँ बताने जा रहा हूँ| तो, चलिए सबसे पहले अणु की संज्ञा को ही जान लेते हैं|

आसान भाषा मे कहूँ तो ,” अणु बहुत सारे परमाणुओं से बनी हुई एक कणिका है , जो की किसी भी रासायनिक प्रतिक्रीया का सबसे छोटी इकाई है (fundamental unit of a chemical reaction) ” 

ज़्यादातर अणु परमाणुओं से बनी विशेष प्रकार के chemical bond से गठित होते हैं| यह bond न बल्कि अणुओं को बनाते हैं , परंतु यह Electron की परिवहन भी करते हैं| यह bond अन्य पदार्थों के अणुओं के साथ मिल कर एक नया Compound निर्माण करने में सक्षम हैं| दुनिया मेँ मौजूद हर एक Molecule की संरचना और आकार अलग-अलग होता हैं| आमतौर पर molecule solid , liquid और gas के रूप मेँ हमारे आसपास मौजूद रहते हैं| उदाहरण के लिए पानी (H2O) भी एक प्रकार का molecule हैं|

तो, मित्रों इस तरीके के आपको इस दुनिया में बहुत प्रकार के molecule मिलेंगे| क्योंकि दुनिया का हर एक चीज़ परमाणु से बनी हुई है (ऊर्जा के अलावा) और परमाणु से ही अणु बना हुआ है|

अगर आपको इस तरीके के विज्ञान से जुड़ी अद्भुत बातों को जानने मेँ दिलचस्पी रखते हैं , तो आप मेरे द्वारा लिखी गयी लेखों को हमारे वेबसाइट विज्ञानम पर पढ़ सकते हैं| इसके अलावा अगर आप अंतरिक्ष से जुड़ी काफी रोचक बातों को विडियो के रूप मेँ देखना चाहते हैं , तो आप हमारे You Tube चैनल SciMyth पर भी देख सकते हैं| आप हमारे वेबसाइट को फॉलो भी कर सकते हैं , जिसे की आप हमारे लेखों को नियमित रूप से पढ़ सकते हैं|

अणु और परमाणु के भीतर क्या अंतर हैं ? ( Difference between atoms and molecules  Hindi)

अब जब आपने दोनों अणु और परमाणुओं के बारे मेँ जान लिया हैं , तो मन मेँ यह सवाल जरूर उठता होगा की , आखिर अणु और परमाणुओं मेँ की अंतर है? तो , चलिए यहाँ पर इस सवाल के जवाब को ढूँढने की कोशिश करते हैं|

ज़्यादातर यह दोनों कणिका आकार मेँ बहुत ही छोटे होते हैं| इसलिए इन्हें हम बिना किसी उपकरण के खुले आँखों से नहीं देख सकते हैं| हम किसी भी परमाणु के अंदर किसी भी प्रकार का bonding नहीं देख सकते हैं| परंतु एक अणु मेँ हम बहुत प्रकार के bonding को आसानी से देख सकते हैं|

यहाँ पर मेँ आपको और भी बता दूँ की , अगर दो समान प्रकार के भी परमाणु भी आपस मे मिलते हैं तो वह समय-समय पर अनेक प्रकार के अणु का निर्माण कर सकते हैं| उदाहरण के लिए दो ऑक्सिजन के परमाणु  O2 का निर्माण करते हैं और तीन ऑक्सिजन परमाणु ozone (O3) का निर्माण करते हैं| परंतु अगर समान प्रकार के अणु आपस मेँ मिलते हैं तो वह दोनों एक समान प्रकार का ही compound को बनाएंगे|

ज़्यादातर आपने देखा होगा की परमाणु जो होते हैं वह काफी अस्थिर होते हैं| क्योंकि परमाणुओं के अंदर मौजूद Electron इसे बहुत ही अस्थिर बनाते हैं| आमतौर पर परमाणुओं मेँ Electron की संख्या मेँ असंतुलन के वजह से यह स्थिर नहीं हो पाती हैं| परंतु एक अणु मेँ परमाणुओं की Electron sharing की वजह से यह ज़्यादातर स्थिर रह पाते हैं| इसलिए अगर आप किसी भी अणु की संरचना को अच्छे से देखेंगे तो आप इन की स्थिरता को जरूर देख पाएंगे|

निष्कर्ष – Conclusion

मित्रों! अब इस लेख को अंत करने का वक़्त आ गया हैं| परंतु जाते-जाते आपसे कुछ मेँ आग्रह करना चाहूँगा| क्योंकि मैंने आपको अणु और परमाणु  (atoms and molecules in hindi) यों के ऊपर काफी कुछ बताया है| खैर मुद्दे पर आते हैं , मैंने अणु और परमाणुओं से संबन्धित सारी विज्ञान की बातों को बता दिया हैं| परंतु अगर आपको लगता हैं की कोई और महत्वपूर्ण बात लेख मेँ छूट गयी हैं तो comment कर के जरूर बताएं| इस से मुझे और भी ज्ञान वर्धक बातों को जानने का मौका मिलेगा|

और एक बात मित्रों! यहाँ पर मैंने अणु को ले कर एक विशेष विभाग रखा है| क्योंकि आमतौर मैंने देखा है की ज़्यादातर लोग इस के बारे मेँ चर्चा नहीं करते हैं| इसका कारण तो मुझे नहीं पता है | परंतु मुझे ऐसा लगता हैं की इस के ऊपर चर्चा होनी चाहिए| आपको इसके बारे में क्या लगता हैं? क्या अणु के ऊपर एक अलग सा लेख चाहते हैं? अगर हाँ तो , कृपया इसे भी आप comment मे जरूर बताएं|तो, मित्रों अब में चलता हूँ , आप सभी अपना ख्याल रखिएगा|.

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Bineet Patel

I am a learner and passionate writer who loves to spread the interesting concepts of science through my writing.

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